据统计，目前我国星级饭店数量已超过1万家，其中五星级酒店达到702家。一项针对酒店餐饮系统的调查显示，我国酒店餐饮服务行业整体能耗及二氧化碳排放量较高，每一座大型星级酒店都成为一个小型“热岛”。酒店餐饮服务全过程平均能耗能量约占全楼总能耗能量的53%，按建筑规模计算，我国五星级酒店大约每平方米耗能花费为120元/年，能源费用占企业运营成本12%~15%。这也侧面说明酒店自身消耗是巨大的。

酒店作为建筑能耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本、提高营业利润。节能设备与产品的运用将在长期运营中为酒店获取收益，为绿色酒店发展提供一个新的方向。酒店业节能除了从建筑材料、日常服务管理要注意外，在设计之初，就应有长远的眼光，选择节能型中央空调并将控制措施进行到位，这样完全有条件减少电费开支。